应用领域-湖北省汇柑源农业科技发展有限公司_陈皮加工

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药食两用，燥湿化痰，理气健脾

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中药材

陈皮为传统中药，早在千年前就被我国医药学家珍视，一代“药圣”李时珍在他的《本草纲目》中如此描绘陈皮：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。” 新会陈皮具有多种药用功效。首先，陈皮具有行气化痰、健脾开胃的作用，常常被用于治疗胸闷、咳嗽、消化不良等疾病。其次，陈皮还被广泛应用于调节体内湿气，改善湿气引起的疾病，如风寒感冒、湿疹等。

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美食餐饮

陈皮不仅仅是一味中药，在美食领域也有着出色的表现，无论是蒸、炖、煮、炒，还是制作甜品，陈皮都能为食物增色不少，其独特香气可以为菜肴和茶饮增添层次感和独特的风味。人们可以在品味美食的同时，享受到其带来的健康益处。因此，陈皮被誉为烹饪界的“秘密武器”，不管是用它来烹饪美食还是泡制芳香的陈皮茶，都能给人带来愉悦的味觉享受。

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泡茶煎汁

陈皮常被用于泡茶，冲泡出来的陈皮茶甘香醇厚，也可以用煮茶的方法煮陈皮茶，泡水的陈皮茶开茶时间久，适合淡饮的朋友慢享细品，相比煮陈皮茶就来的快些，煮出的陈皮茶香气弥漫，适合多人分享品茶畅谈，更适合口味重的茶友。气候四时变化，易得风寒致久咳、顽咳。多有陈皮煎剂土方，缓解症状。选取优质的陈皮，直接放入锅中，加入适量清水，大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软，可以根据个人口味，调入白糖、红糖等混匀，最后取汁饮用即可。

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调味料

陈皮独特的风味是其作为调味料的关键。它具有浓郁的香气和淡淡的甜味，能为菜肴增添独特的层次感。陈皮的香气可以去腥增香，使食物更加诱人。此外，陈皮的使用非常灵活。它可以整块使用，也可以切碎或磨成粉末，根据不同的菜肴和烹饪需求进行调整。无论是炒菜、炖汤还是制作调味料，陈皮都能发挥出其独特的作用。陈皮在与其他调味料的搭配中也能相得益彰。它可以与盐、酱油、糖、姜、蒜等相互配合，创造出丰富多样的味道组合。这种多样性使陈皮成为厨师们发挥创意的好帮手。

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兽药原料

消化，起消食作用，作为饲料添加剂可以提高畜禽采食量，开胃消食。同时对畜禽咳嗽，呼噜有很好的疗效。在体外环境下模拟猪胃肠道消化环境,观察添加中草药陈皮提取物，对饲料中粗蛋白质的消化率的影响,结果表明添加陈皮提取物后,能够提高蛋白消化率,其中以添加0.5%和1.0%组的效果较好。在饲料中加入0.5%的陈皮可以降低仔猪消化不良和白痢的发病率间。

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